• Контакты
  • О нас
    • Deutsch
    • English
Телефон: +7 812-603-73-55
  • 0Корзина
biolla RU
  • Главная
  • О нас
  • Продукция
    • Растительные экстракты
    • Пищевые добавки (моно ингредиенты)
    • Сахарозаменители
    • Фармацевтика
    • Лабораторные химикаты
    • Четвертичные аммониевые соли
    • Остальная продукция
  • Характеристики
  • Контакты
  • Меню Меню
Сахарозаменитель аспартам
Сахарозаменитель аспартам

Аспартам – Е951 CAS: 22839-47-0

CAS: 22839-47-0‎
Formula: HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3
Категория: Сахарозаменители
  • Описание

Описание

Спецификация

Аспартам – это искусственный сахарозаменитель (метиловый эфир органического соединения двух аминокислот: фенилаланина и аспарагиновой кислоты). Аспартам обладает сладким вкусом, почти с нулевой калорийностью (4 ккал/г). После 16 лет исследования в 1981 году аспартам был одобрен FDA для использования в пищевой промышленности. На данный момент аспартам используют больше чем 100 странах мира. В России, согласно СанПиН 2.3.2.1293-03, Аспартам является усилителем вкуса и аромата.

Аспартам: белый кристаллический порошок,
Пищевая добавка: E951
Номер CAS: 22839-47-0
Молекулярная формула: C14H18N2O5
Сладость: 200

Химическая формула аспартама:

ПредыдущийСледующий
Аспартам химическая структура
Аспартам химическая структура 3d

 

Аспартам обладает:
– Чистым сладким вкусом без послевкусия или привкуса.
– Низкой энергетической ценностью 4 ккал/г, что позволяет использовать эту добавку в диетическом питании.
– Неустойчивостью при нагревании – теряется сладкий вкус.
– Включением в процессы обмена веществ без участия инсулина — нормализуют уровень глюкозы в крови
– Хорошей растворимостью в воде
– Длительным сроком хранения за счет низкой гигроскопичности
– Стабильностью при рН 4–5, при повышении уровня pH разлагается.
– Свойством подчеркивать и усиливать цитрусовый аромат.
– Не вызывают кариеса: Аспартам устойчив к метаболизму бактерий полости рта

Аспартам используют:
– При производстве безалкогольных напитков
– При производстве зубных паст, жевательных резинок
– При производстве конфет, йогуртов и сладких молочных продуктов.
– При производстве варенье, фруктов консервированных

Похожие товары

  • Сахарозаменитель ксилит

    Ксилитол (ксилит) – Е967 CAS: 87-99-0

    CAS: 87-99-0
    Формула: HOCH2[CH(OH)]3CH2OH
    Подробнее Показать подробности
  • Эритритол (эритрит)

    Эритритол (эритрит) – Е968 CAS: 149-32-6

    CAS: 149-32-6
    Формула: C4H10O4
    Подробнее Показать подробности
  • Сахарозаменитель Мальтит (мальтитол) Е965

    Мальтит (мальтитол)-Е965 CAS: 585-88-6

    CAS: 585-88-6
    Формула: C12H24O11
    Подробнее Показать подробности
  • Сахарозаменитель Sweet Fresh (Свит фреш)

    Сахарозаменитель Sweet Fresh (Свит фреш), 12 упаковок по 1 кг

    CAS: 308066-66-2
    Формула: нет
    Подробнее Показать подробности

    © Копирайт - biolla RU - Enfold WordPress Theme by Kriesi
    • Защита данных
    • Общие положения и условия
    • Импринт
    Эритритол (эритрит) – Е968 CAS: 149-32-6 Эритритол (эритрит) Сахарозаменитель ксилит Ксилитол (ксилит) – Е967 CAS: 87-99-0
    Прокрутить наверх